Узнайте, как готовить печенье с ароматом ванили и коричневым маслом, посыпанное сахаром. Это рецепт предназначен для приготовления 32 печенья.
Сахарное печенье с коричневым маслом
Ингредиенты
- Сливочное масло170Грамм
- Экстракт ванили1Чайная ложка
- Соль1/4Чайных ложки
- Кондитерский сахар для посыпки1По вкусу
 | 1. Нарежьте сливочное масло на 4-5 частей, положите в небольшую кастрюлю и растапливайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока оно не станет светло-коричневым и не начнет издавать ореховый аромат, примерно от 4 до 7 минут. |
 | 2. Перелейте растопленное масло в миску и охладите в холодильнике в течение 1 часа. Затем сбейте масло с коричневым сахаром с помощью электрического миксера. Добавьте ваниль, потом всыпьте муку и соль, перемешивайте на низкой скорости до получения однородной массы. |
 | 3. Выложите тесто на лист пергамента или вощеной бумаги, сформируйте бревнышко длиной 30 см и диаметром 3,5 см. Заверните в бумагу и положите в холодильник на 1 час. |
 | 4. Разогрейте духовку до 175 градусов, установив решетку в центре. Разверните тесто и обваляйте его в сахарной пудре. |
 | 5. Нарежьте тесто кружками толщиной 6 мм и разместите их на противне с расстоянием 3,5 см между ними. Выпекайте, пока поверхность не подсохнет, а края немного потемнеют, от 10 до 12 минут. Дайте печенью охлаждаться на решетке. |
 | 6. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 1 недели. Тесто можно держать в холодильнике до 1 недели или в морозильнике до 1 месяца. |