Рецепт создания желе из абрикосов. Этот удивительный фруктово-сливочный десерт представляет собой облегченную версию бавароа. Приготовить такое желе легко и приятно.
Желе из абрикосов
Ингредиенты
- Сливки400Миллилитров
- Курага500Грамм
- Сок апельсиновый200Миллилитров
- Сахар50Грамм
- Желатин20Грамм
 | 1. В первую очередь тщательно промываем сушеные абрикосы и варим их примерно 10 минут. |
 | 2. После того как абрикосы сварятся, помещаем их в блендер и доводим до однородного состояния. Во время измельчения добавляем 100 мл апельсинового сока. |
 | 3. Затем необходимо растворить желатин в оставшемся апельсиновом соке (старайтесь, чтобы сок был холодным). |
 | 4. На слабом огне подогреваем сливки вместе с сахаром, пока сахар полностью не растворится. |
 | 5. Теперь в теплые сливки добавляем абрикосовое пюре и растворенный желатин, хорошо перемешиваем. Чтобы желе застыло, ставим его в холод для приготовления в нужной форме. |
 | 6. Извлекаем десерт из формы, когда он полностью застынет. Упрощает задачу, если на несколько секунд опустить форму с желе в горячую воду. Затем аккуратно переворачиваем форму на тарелку. Декорируем десерт тертым шоколадом, взбитыми сливками или свежими фруктами. Десерт готов к подаче! |