Откройте для себя рецепт аппетитных маффинов, приготовленных с добавлением какао, корневого пива, взбитых сливок, ванильного мороженого и вишни мараскино. Корневое пиво – это уникальный газированный напиток, сделанный из коры дерева Сассафраса.
Шоколадные маффины со сливками и вишней
Ингредиенты
- Яйца2Штуки(маффины)
- Ванильное мороженое1Штука(украшение (по желанию))
- Какао1Стакан(маффины)
- Соль1Чайная ложка(маффины)
- Сахарная пудра3Ст. ложки(украшение)
- Ванильный экстракт1/2Чайных ложки(украшение)
- Сода1 1/4Чайных ложки(маффины)
- Мараскиновая вишня6-8Штук(украшение (по желанию))
 | 1. Нарежьте сливочное масло на небольшие кусочки. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Форму для маффинов на 22 деления выстелите бумажными вкладышами. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте корневое пиво, какао и сливочное масло, пока масло не растает. Затем добавьте сахар и перемешивайте до полного растворения. Снимите с огня и дайте немного остыть. |
 | 2. В широкой миске соедините муку, соду и соль. В другой миске взбейте яйца, затем добавьте в охлажденное какао-смесь и перемешайте. Вылейте яичную массу в мучную смесь и тщательно перемешайте. Тесто может показаться комковатым — это нормально. Избегайте сильного взбивания, чтобы маффины не вышли жесткими. |
 | 3. Заполните бумажные вкладыши тестом примерно на 2/3 – 3/4 объема. |
 | 4. Выпекайте маффины около 17 минут. После этого переложите их на решетку для полного охлаждения. |
 | 5. Взбейте сливки с сахаром в миске с помощью миксера. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. С использованием специальной круглой ложки создайте небольшое углубление в центре каждого маффина и положите туда ложечку мороженого. |
 | 6. С помощью кондитерского шприца аккуратно украсьте маффины взбитыми сливками, а затем поместите на каждую порцию по одной вишенке. Подавайте сразу же. Храните маффины в холодильнике. |