Подробный рецепт приготовления опят с картошкой в сметане. В преддверии осеннего сезона, когда в лесах начинают созревать первые опята, этот рецепт станет особенно популярным.
Опята с картошкой в сметане
Ингредиенты
- Картофель800Грамм
- Сметана300Грамм
- Опята1Килограмм
- Соль1,5Чайных ложки
- Растительное масло1,5Чайных ложки
- Репчатый лук2Штуки
- Молотый черный перец0,25Чайных ложки
 | 1. Прежде всего, подготовьте грибы, очистив их. Поместите очищенные опята в слегка подсоленную воду и доведите до кипения. Как только вода закипит, варите грибы в течение десяти-пятнадцати минут, затем слейте воду. После того как грибы остынут, нарежьте их на две или три части. |
 | 2. Очистите лук и нарежьте его тонкой соломкой. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте лук до прозрачности примерно одну-две минуты на среднем огне. |
 | 3. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте картофель к обжаренному луку, перемешайте и готовьте около пятнадцати минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу. |
 | 4. Когда картофель станет мягким, а лук приобретет золотистый оттенок, добавьте к ним отваренные грибы. |
 | 5. Далее в сковороду добавьте сметану и тщательно перемешайте. Готовьте под крышкой ещё пять-семь минут на небольшой температуре. |
 | 6. Затем снимите сковороду с плиты, переложите содержимое на тарелки и добавьте свежие овощи и зелень для подачи. |