Пошаговый рецепт коблера с ежевикой, лимонной цедрой и молоком. Этот оригинальный ягодный десерт станет великолепным вариантом для завтрака. Прекрасно сочетается с ванильным мороженым.
Коблер с ежевикой
Ингредиенты
- Сливочное масло4Ст. ложки
- Яйцо1Штука
- Пшеничная мука2Стакана
- Соль1/4Чайных ложки
- Сахар4Ст. ложки
- Разрыхлитель1Ст. ложка
- Лимонный сок1Ст. ложка
- Цедра лимона1/2Штуки
- Растительный жир1/4Стакана
 | 1. Натрите цедру с половины лимона. Разогрейте духовку до 220 градусов. В миске соедините ежевику, ½ стакана сахара, лимонный сок и натертую лимонную цедру. Аккуратно перемешайте и выложите в подготовленную форму, смазанную маслом. |
 | 2. В другой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и 1 столовую ложку сахара. Добавьте растительное масло и сливочное масло, перетрите до состояния крошки с помощью тестомеса или руками. |
 | 3. В отдельной посуде соедините молоко и яйцо. Влейте эту смесь в мучную массу и тщательно перемешайте до получения однородной и увлажненной консистенции. |
 | 4. Выложите приготовленное тесто сверху на ежевику, формируя небольшие кусочки с помощью пальцев. Посыпьте сверху 2-3 столовыми ложками сахара и выпекайте в заранее разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 30 минут. Дайте десерту остыть до комнатной температуры перед подачей с ванильным мороженым. |