Представляем вам рецепт янтарной форели, запеченной с луком. Это блюдо обрадует всех поклонников рыбы, приготовленной в духовке. Мясо янтарной форели отличается невероятной нежностью, и она прекрасно запекается целиком.
Янтарная форель, запеченная с луком
Ингредиенты
- Лимон1Штука
- Репчатый лук1Штука
- Белое сухое вино40Миллилитров
- Янтарная форель800Грамм
 | 1. Первым делом, очистим рыбу. Для этого нам потребуется острый нож: начиная от хвоста и двигаясь к голове, аккуратно удаляем чешую. Затем выпотрошиваем рыбу и удаляем жабры. Свежая рыба должна иметь красные, яркие жабры, а ее глаза должны быть прозрачными. |
 | 2. Очищаем лук и мелко его нарезаем. В небольшой миске соединяем лук с немного белого вина и выжатым лимонным соком. Все тщательно перемешиваем руками, чтобы лук выпустил сок и объединился с маринадом. |
 | 3. Ножом делаем несколько неглубоких надрезов на рыбе. С обеих сторон обильно посыпаем рыбу солью и перцем, добавляем немного тимьяна. На противень, выстланный в два слоя фольгой с небольшими бортиками, выкладываем рыбу. |
 | 4. На рыбу укладываем подготовленный лук и щедро поливаем маринадом. |
 | 5. Прогреваем духовой шкаф до температуры 190 градусов и готовим рыбу в течение 30 минут. Регулируйте время запекания в зависимости от размера рыбы: чем больше рыба, тем дольше понадобится времени на ее приготовление. Подавайте блюдо с белым вином и горячим гарниром. |