Предлагаем рецепт для приготовления рулетов с печеночным паштетом. Эти рулеты довольно просты в изготовлении и обладают удивительным вкусом. Основные компоненты блюда включают куриную печень, сливки и армянский лаваш.
Рулеты с печеночным паштетом
Ингредиенты
- Сливки20Миллилитров
- Красный лук1Штука
- Перец молотый черный0,25Чайных ложки
- Сливочное масло35Грамм
- Печень куриная1Килограмм
- Зеленый лук20Грамм
- Оливковое масло30Миллилитров
- Армянский лаваш2Штуки
- Морская соль0,25Чайных ложки
 | 1. В первую очередь берем крупную луковицу, очищаем ее и разделяем пополам вдоль. Затем каждую половину опять разрезаем вдоль, после чего нарезаем лук поперек. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный лук до легкой золотистости. |
 | 2. Далее переходим к куриной печени. Тщательно промываем печень под проточной водой, затем высушиваем ее. Разрезаем на две части и отправляем к луку на сковороду. |
 | 3. Обжариваем печень на среднем огне в течение пяти минут, не забывая время от времени перемешивать. Нарезаем зеленый лук и добавляем его к печени. |
 | 4. Через две минуты добавляем сливки и продолжаем тушить около восьми-десяти минут. Приправляем по вкусу солью и перцем. |
 | 5. Перекладываем печень в емкость для блендера или кладем в сам блендер, и тщательно измельчаем. Затем добавляем немного сливочного масла и еще раз перемешиваем. |
 | 6. Намазываем армянский лаваш получившимся паштетом, оставляя примерно 15 см от одного края. Заворачиваем, отрезаем лишний край. Перед подачей нарезаем рулет на кусочки по 2-2.5 см. |