Рецепт лимонного пирога с добавлением мака. Этот легкий и вкусный десерт прост в приготовлении и наполнен ярким ароматом лимона и нежными хрустящими крупинками мака.
Пирог лимонно-маковый
Ингредиенты
- Яичные желтки8Штук(большие)
- Яйцо1Штука(большое)
- Лимон2Штуки(цедра)
- Соль1Щепотка
- Сливочное масло230Грамм
- Мак1/2Стакана
 | Тщательно натереть цедру с лимонов, чтобы получить примерно 1.5 столовые ложки лимонной цедры. Сливочное масло растопить и слегка охладить. Разогреть духовку до 160 градусов. Подготовить форму для выпечки: смазать ее маслом и присыпать мукой. Также смазать маслом кусок фольги. |
 | В глубокой миске с помощью электрического миксера необходимо тщательно взбить сахар с желтками и одним яйцом на высокой скорости до момента, когда смесь станет светло-желтой (примерно 8 минут). Затем добавить лимонную цедру и продолжить взбивание. Просеять муку и крахмал в яичную массу, добавить немного соли и осторожно перемешать резиновым шпателем. Ввести растопленное сливочное масло и взбить на средней скорости, после чего добавить мак и снова взбить до однородной массы. |
 | Вылить приготовленное тесто в форму, покрыть его кусочком фольги, смазанной маслом. Выпекать в разогретой духовке на протяжении 45 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой. Убрать фольгу и оставить пирог остывать в форме на решетке около 15 минут. |
 | Аккуратно вынуть пирог из формы, переложить его на решетку и дать полностью остыть не менее 30 минут перед подачей. По желанию, можно присыпать сахарной пудрой. Пирог можно приготовить заранее, завернуть в пленку или фольгу и хранить при комнатной температуре в течение трех дней. |