Существует множество способов приготовления этого салата. Он может быть как легким вегетарианским вариантом, так и сытным мясным блюдом. В нашем рецепте используется куриная грудка.
"Белый" салат с куриной грудкой
Ингредиенты
- Чеснок2Зубчика
- Лимон0,25Штуки
- Сметана2Ст. ложки
- Рис0,5Стакана(вареный)
- Яйцо1Штука
- Куриная грудка1Штука(средняя)
- Брынза150Грамм
- Лук репчатый1Штука(средний)
- Корень сельдерея100Грамм
- Соль и перец1Щепотка(по вкусу)
 | 1. Для сборки салата нам понадобятся кольца разных диаметров и плоская тарелка, которые нужно слегка смазать растительным маслом изнутри. Не стоит использовать слишком большую тарелку. Очищаем лук и нарезаем его кольцами, заливаем соком лимона. Даем луку настояться в этой маринаде около пятнадцати минут. |
 | 2. Отделяем кольца лука одно от другого, и внахлест укладываем несколько колец на тарелку, они послужат основой нашего салата. |
 | 3. Промываем рис и заливаем его водой в кастрюле, варим на небольшом огне до готовности. В процессе варки добавляем специи и соль. На лук накладываем кольцо большего размера и помещаем туда отваренный рис. |
 | 4. Промываем куриную грудку и отвариваем с горошком черного перца, добавляем лавровый лист, морковь и луковицу. Когда курица станет готовой, снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Нарезаем его небольшими кубиками и приправляем солью. Смешиваем с давленым чесноком. Укладываем куриное мясо во второе кольцо на рис, тщательно утрамбовываем. |
 | 5. Мелко нарезаем сыр (брынзу). Сыр не должен быть чрезмерно соленым. Заранее нарезанные кусочки брынзы украшаем края нашей тарелки. Корень сельдерея натираем на крупной терке и слегка солим. Устанавливаем самое маленькое кольцо и добавляем туда натертый сельдерей. |
 | 6. Снимаем кольца, начиная с самого нижнего слоя. Рядом выкладываем несколько кусочков вареного яйца и немного сметаны для подачи. |