Основными компонентами этого рецепта являются свежие огурцы и набор специй. Процесс приготовления прост и не требует много времени. Блюдо получается необычным и весьма аппетитным.
Битые огурцы
Ингредиенты
- Кунжутное масло10Грамм
- Соевый соус20Миллилитров
- Огурцы500Грамм
- Чеснок2Дольки
- Рисовый уксус20Миллилитров
- Соль3Чайных ложки
- Перец чили1Штука
 | 1. Сначала тщательно вымываем огурцы, делим их пополам вдоль и с помощью ложки удаляем семена из каждой половинки. |
 | 2. Используя скалку или боковую сторону большого ножа, аккуратно отбиваем огурцы (они должны трескаться с хрустом). Это поможет им быстро замариноваться (буквально за считанные минуты). |
 | 3. С помощью острого ножа нарезаем отбитыми половинки огурцов наискосок, или лучше просто поломать их на небольшие кусочки. |
 | 4. Добавляем щедро соли, поливаем уксусом, тщательно перемешиваем и оставляем постоять на 15-20 минут (этого времени будет достаточно для хорошего маринования огурцов). |
 | 5. Пока огурцы выделяют сок и маринуются, очищаем чеснок и мелко его нарезаем, также фаршируем острым перцем чили. |
 | 6. Когда время маринования пройдет, аккуратно извлекаем огурцы из маринада и отжимаем их. Добавляем нарезанные перцы и чеснок, соевый соус и немного кунжутного масла. Блюдо готово к подаче. |