Многослойный лимонный торт

Уникальный рецепт создания многослойного торта с лимонно-сливочной начинкой и нежной глазурью. Этот торт станет настоящим украшением любого праздника, идеально подходит для новогоднего стола и других торжеств!

Ингредиенты

Сливочное масло1Стакан
Сахар2Стакана
Яйца4Штуки
Мука3Стакана(просеять)
Молоко1Стакан
Экстракт ванили1Чайная ложка
Желтки8Штук(начинка)
Сахар1,5Стакана(начинка)
Сливочное масло0,25Стакана(начинка)
Цедра и сок лимона3Штуки(начинка)
Вода5Ст. ложек(глазурь)
Сливки0,25Ст. ложки(глазурь)
Сахар1,3Стакана(глазурь)
Яйца2Штуки(глазурь)
Кукурузный сироп1Ст. ложка(глазурь)
Ванильный экстракт1Чайная ложка(глазурь)
Орехи или косовая стружка0,5-1Стакана(по желанию)

	1. Предварительно разогреть вашу духовку до 175 градусов. С помощью электрического миксера тщательно взбить сливочное масло до мягкости. Добавить сахар и продолжать взбивать в течение 6-8 минут.
	2. По одному добавлять яйца, тщательно взбивая после каждого. Постепенно вмешать муку и молоко, начиная и заканчивая мукой. Добавить ванильный экстракт и продолжать взбивать. Разделить тесто на 4 равные части и выложить в подготовленные формы для выпечки. Легко ударить каждую форму о стол, чтобы выпустить воздух. Выпекать 25-30 минут.
	3. Для начинки, аккуратно нагревайте все ингредиенты на пару в миске над кипящей водой. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Снять с огня и остудить, затем накрыть и отправить в холодильник. Начинка должна быть гладкой и густой.
	4. Для глазури взбейте первые пять компонентов в большой миске. Поместите миску над кастрюлей с кипящей водой, наполненной примерно на 2,5 см. Взбивайте на низкой скорости, пока смесь не достигнет 60 градусов. Затем увеличьте скорость и взбивайте еще 5 минут. После этого уберите миску и добавьте ванильный экстракт, взбивайте на высокой скорости в течение 2-3 минут для охлаждения. При желании добавьте кокосовую стружку или измельченные орехи.
	5. Уложите первый корж на сервировочное блюдо и щедро нанесите лимонную начинку. Продолжайте в том же духе с оставшимися коржами и начинкой.
	6. Обмажьте верхушку и бока торта приготовленной глазурью, создавая красивую отделку.