Предлагаю вам познакомиться с рецептом соте из баклажанов. Это аппетитное овощное блюдо идеально подойдет для постного и вегетарианского питания. Соте получается насыщенным, ароматным и очень вкусным.
Соте из баклажанов
Ингредиенты
- Баклажан250Грамм
- Лук репчатый1Штука
- Помидор1,5-2Штуки
- Морковь1Штука
- Перец болгарский1Штука
- Чеснок2Зубчика
- СольПо вкусу
- Черный молотый перецПо вкусу
- Хмели-сунели1/2Чайных ложки
- Укроп5Грамм
- Петрушка5Грамм
- Перец чили молотыйПо вкусу
- Базилик сушеный1/2Чайных ложки
- Масло растительное40Миллилитров
 | Подготовьте все необходимые продукты. |
 | Баклажан тщательно промойте и нарежьте на дольки средней толщины. Посолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы начали выделяться соки. |
 | Очистите морковь от кожицы, нарежьте тонкими кружочками и обжаривайте на сковороде 2-3 минуты. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук и жарьте еще 3-4 минуты. |
 | В сковороду добавьте крупно нарезанный болгарский перец. Перемешайте и обжаривайте еще пару минут. |
 | После этого промойте баклажаны в холодной воде и отожмите. Добавьте их к другим овощам, перемешайте и тушите на небольшом огне 5-7 минут. |
 | Далее в сковороду добавьте все специи и нарезанные кубиками помидоры. Хорошо перемешайте и тушите еще 5-7 минут. |
 | В завершение добавьте мелко нарезанную зелень и чеснок. Перемешайте и держите на плите еще 1-2 минуты, после чего снимите с огня. |
 | Соте из баклажанов готово, наслаждайтесь вашим аппетитом! |