Индейка, наполненная мясом утки. Инструкция по приготовлению традиционного американского кушанья.
Турдакен
Ингредиенты
- Курица1Килограмм(филе)
- Утка2Килограмма(мясо без костей)
- Индейка4,5Килограмма(цельная)
 | Создайте карман под кожей индейки. |
 | Обработайте индейку солью и перцем. |
 | Разрежьте индейку пополам, как показано на фото. Подготовьте духовой шкаф до 150 градусов по Фаренгейту. |
 | Наполните индейку смесью из отварного картофеля, кусочков хлеба и свежей зелени. |
 | Отложите кусочки утки на хлебно-картофельную начинку. |
 | Сверху добавьте начинку из клюквы и орехов. |
 | На ореховой начинке разместите куриное филе. |
 | Добавьте кукурузу, пропущенную через мясорубку, закрывайте Турдакен. Можно зафиксировать нитками или скобками. Выпекайте до готовности при средней температуре. |