Способ приготовления запеченной дорады с лимоном, идеальный для новогоднего стола. Данный рецепт средиземноморской рыбки добавит изюминку в ваш праздник и сделает его незабываемым.
Дорада, запеченная с лимоном
Ингредиенты
- Масло оливковое4Ст. ложки
- Дорада4Штуки
- Растительное масло20Миллилитров
- Столовое белое вино100Миллилитров
- Перец и соль-По вкусу
- Пучок петрушки1Штука
- Базилик1Ст. ложка
- Лимон1Штука
- Эстрагон1Ст. ложка
- Лавровый лист7-10Штук
- Чеснок2Зубчика
 | 1. В первую очередь, размораживаем рыбу, что займет около одного часа. После этого тщательно промываем ее под холодной водой, очищаем и потрошим. |
 | 2. Измельчите лавровый лист, эстрагон и базилик. В эту смесь можно добавить свежий розмарин. Также нужно мелко нарезать петрушку, нарезать лимон и пропустить чеснок через пресс. |
 | 3. Промокните рыбу бумажным полотенцем, натрите солью как снаружи, так и внутри. Приправьте перцем и зеленью, а внутрь брюшка положите пару кружочков лимона. |
 | 4. Смажьте фольгу растительным маслом и выложите на нее чеснок, затем разместите на ней рыбу и посыпьте сверху петрушкой. |
 | 5. Полейте рыбу белым вином и оливковым маслом. Края фольги следует слегка загнуть внутрь. Заверните рыбу (краями фольги вверх) и поместите на противень. |
 | 6. Установите противень в предварительно разогретую духовку на среднем огне на 30 минут. Затем аккуратно перенесите рыбу на тарелки и украсьте лимоном. |