Предлагаем вам попробовать рецепт свинины, тушеной с тыквой, морковью и картофелем. Это блюдо обязательно понравится многим любителям вкусной еды.
Свинина тушеная с картофелем, тыквой и морковью
Ингредиенты
- Хмели-сунели1Щепотка
- Свиной гуляш500Грамм
- Паприка1Чайная ложка
- Лук2Штуки
- Перец и соль-По вкусу
- Морковь1Штука
- Растительное масло30Миллилитров
- Тыква300Грамм
- Вино столовое белое300Миллилитров
- Чеснок2Зубчика
 | 1. Начнем с тщательной промывки свиного гуляша, заливаем его белым вином и оставляем мариноваться на ночь в холодильнике. После того как мясо промариновалось, помещаем его на разогретую сковороду и легонько обжариваем до золотистой корочки. |
 | 2. Очищаем картошку, промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Затем заливаем картофель теплой водой (около 60 градусов) и оставляем на двадцать минут, чтобы удалить лишний крахмал. После этого снова промываем картошку в чистой воде. |
 | 3. Очищаем и нарезаем лук и морковь. Лук необходимо мелко нашинковать, а морковь - нарезать чуть крупнее. В растительном масле обжариваем первую половину лука до прозрачности, после чего добавляем мясо. Тушим под крышкой на слабом огне около тридцати минут, затем добавляем картошку и продолжаем тушить еще пятнадцать минут. После этого добавляем соль и перец по вкусу. |
 | 4. Убираем кожуру с тыквы и нарезаем ее крупно. К оставшемуся луку добавляем морковь, обжариваем, а затем вводим кусочки тыквы. Тушим смесь еще около пятнадцати минут, помешивая и добавляя немного белого вина. За пять минут до завершения готовки добавляем измельченный чеснок и паприку. |
 | 5. Выложите тушеное мясо с картофелем на тарелку, добавьте к ней тушеную тыкву с морковью и украсьте свежей петрушкой. |