Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт кефали, запеченной под слоем майонеза, который станет отличным блюдом для новогоднего стола. Это угощение идеально подойдет тем, кто соблюдает рождественский пост.
Кефаль под майонезом
Ингредиенты
- Вино столовое белое100Миллилитров
- Кефаль2,5Килограмма
- Растительное масло20Миллилитров
- Упаковка майонеза1Штука
- Приправа рыбная1Чайная ложка
- Перец и соль-По вкусу
- Лимон1/2Штуки
 | 1. Подготавливаем рыбу: очищаем ее, удаляем внутренности и жабры. Кефаль нарезаем на кусочки толщиной примерно три сантиметра. Промываем рыбу под холодной водой и оставляем на решетке, чтобы стекла лишняя влага. |
 | 2. Выкладываем рыбу в глубокую миску, посыпаем солью и специями. Тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса в прохладном месте, чтобы она немного настоялась и впитала ароматы. |
 | 3. Поливаем рыбу свежевыжатым лимонным соком и добавляем немного майонеза. Все кусочки рыбы обмазываем равномерным слоем соуса. |
 | 4. Смазываем противень растительным маслом и аккуратно размещаем на нем кусочки рыбы. Сверху добавляем оставшийся майонез, специй и немного лимонного сока. Для улучшения вкуса можно влить немного сухого белого вина. |
 | 5. Запекаем кефаль в предварительно разогретой духовке в течение сорока пяти - пятидесяти минут. После приготовления украшаем блюдо свежей зеленью и дольками лимона. Ваше аппетитное угощение готово! |