Эта замечательная закуска представляет собой рулет из лаваша, начиненный мясом и квашеной капустой. Здесь нет необходимости в приготовлении теста, так как основой служит лаваш.
Рулеты из лаваша с квашеной капустой и мясом
Ингредиенты
- Тыква150Грамм
- Молоко100Миллилитров
- Куриное яйцо2Штуки
- Лаваш5Штук
- Растительное масло50Миллилитров
- Репчатый лук1Штука
- Капуста квашеная300Грамм
- Перец и соль-По вкусу
- Свино-говяжий фарш300Грамм
 | 1. Очищаем лук и нарезаем его мелкими кубиками. |
 | 2. Даем волю фантазии с фаршем. Его можно заранее приготовить или же приобрести готовый. Также можно нарезать свежее мясо на небольшие кусочки. |
 | 3. Тщательно моем тыкву, удаляем семена и жесткую кожуру, затем трём мякоть на средней терке. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук до прозрачности, добавляем натираную тыкву и мясо, тушим под крышкой около 10 минут. Добавляем квашеную капусту и готовим еще 5 минут. |
 | 4. Разрезаем лаваш на две части и помещаем три ложки начинки на край каждой части. |
 | 5. Подгибаем края лаваша и закручиваем в рулет. В отдельной миске взбиваем яйца с молоком и щепоткой соли. Смазываем форму для запекания, укладываем туда рулеты и обмазываем их приготовленной смесью. |
 | 6. Разогреваем духовой шкаф и помещаем форму с рулетами на 15 минут. Готовые рулеты выкладываем на сервировочное блюдо. |