Пошаговое руководство по приготовлению печени с грибами и рисом. Этот рецепт станет отличным выбором для заботящихся о своем здоровье.
Печень с рисом и грибами
Ингредиенты
- Чеснок4Дольки
- Лимон1-2Долек
- Рис1Стакан
- Шампиньоны300Грамм
- Пучок петрушки1Штука
- Растительное масло30Миллилитров
- Репчатый лук2Штуки
- Куриная или индюшиная печень500Грамм
 | 1. Убираем шелуху с лука и нарезаем его кубиками небольшого размера. Шампиньоны обмываем, после чего очищаем и режем их на маленькие кусочки. Отправляем грибы в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. |
 | 2. На разогретом растительном масле обжариваем лук до полупрозрачного состояния. Затем добавляем грибы и тушим их под крышкой около пятнадцати минут, помешивая. После этого убираем крышку, увеличиваем температуру и готовим до тех пор, пока влага не испарится. |
 | 3. Промываем печень и погружаем ее в кастрюлю с кипятком. Как только вода закипит, сливаем ее. Затем повторно промываем печень холодной водой. В новую порцию воды добавляем лавровый лист, лук и нарезанную морковь. После закипания варим на минимальном огне около пятнадцати минут. |
 | 4. Промываем петрушку и откидываем на друшлаг. Затем мелко рубим петрушку. Также очищаем чеснок и нарезаем его на очень мелкие кусочки. |
 | 5. Отвариваем рис до полной готовности. На сервировочную тарелку выкладываем печень, тушеные грибы с луком и рис. Посыпаем блюда зеленью и дополняем лимоном и чесноком. |