Способ приготовления стейков из телячьего сердца. Стейк может быть приготовлен как из мяса на косточке, так и из других частей туши.
Стейки из телячьего сердца
Ингредиенты
- Пучок петрушки1Штука
- Телячье сердце600Грамм
- Яблоко или груша1Штука
- Репчатый лук2Штуки
- Хурма1Штука
- Огурец1Штука
- Перец сладкий3Штуки
 | 1. Мы готовим стейк из телячьего сердца с использованием свежих овощей, фруктов и тушеного перца. Это сочетание прекрасно дополняет жареное мясо и хурму, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным для сердечно-сосудистой системы. |
 | 2. Нарезаем сердце на куски толщиной около 2-3 сантиметров, обязательно поперек волокон. Удаляем пленку и жилы, промываем под водой, затем приправляем солью и перцем. Обжариваем мясо на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. |
 | 3. Очищаем лук и нарезаем его на кольца, а сладкий перец — на соломку, удаляя перегородки и семена. Лук обжариваем отдельно, затем добавляем подготовленный перец и тушим под крышкой в течение 5-7 минут, до мягкости. Приправляем солью и перцем по вкусу. |
 | 4. Готовые стейки из телячьего сердца и тушеный перец аккуратно выкладываем на тарелку. Подаем с зеленью, а также кусочками несладких яблок, груш, хурмы или огурцов в качестве гарнира. |