Новый год станет особенным с рецептом приготовления хека в томатном соусе. Это увлекательное блюдо сделает ваш праздничный вечер по-настоящему запоминающимся.
Хек в томатном соусе
Ингредиенты
- Пучок петрушки1Штука
- Хек3Штуки
- Перец и соль-По вкусу
- Репчатый лук3Штуки
- Томатная паста3Ст. ложки
- Морковь2Штуки
- Растительное масло30Миллилитров
- Чеснок4Зубчика
 | 1. Первым делом очищаем чеснок и лук. Лук разрезаем на четыре части, а затем нарезаем его тонкими ломтиками. Пропускаем чеснок через пресс. |
 | 2. Очищаем морковь и натираем её на крупной терке или нарезаем соломкой. |
 | 3. Снимаем чешую с рыбы, удаляем внутренности, а из брюшка аккуратно вытаскиваем пленку. Разрезаем тушку на равные кусочки толщиной около 3-4 см, промываем и солим. |
 | 4. В растительном масле доводим лук до прозрачности, добавляем морковь и тушим овощи на небольшом огне около семи минут, чтобы они стали мягкими. |
 | 5. В сковороду добавляем рыбу, немного воды, томаты, изюминку — давленый чеснок и специи. Тушим рыбу в соусе под крышкой примерно семь минут на медленном огне. |
 | 6. Даем рыбке настояться около тридцати минут, затем выкладываем на тарелку кусочки рыбы, поливаем их томатным соусом и присыпаем зеленью. |