Легкий в приготовлении рецепт новогодних котлет, которые станут отличным дополнением к праздничному столу и подойдут к любым гарнирам. Эти котлеты просто и быстро готовятся, а на вкус получаются восхитительными.
Новогодние котлеты
Ингредиенты
- Укроп6Штук
- Свинина500Грамм
- Сладкий перец1Штука
- Говядина500Грамм
- Растительное масло50Миллилитров
- Репчатый лук4Штуки
- Перец и соль-По вкусу
- Белый сушеный хлеб10Штук(кусочков)
- Куриное яйцо2Штуки
 | 1. Заранее готовим фарш, пропуская равные части говядины и свинины через мясорубку (при желании можно использовать готовый фарш). Также пропускаем лук и замоченный в холодной воде белый хлеб, который после намачивания следует слегка отжать. Для более нежной консистенции котлет можно использовать сливки или молоко для замачивания хлеба. |
 | 2. Соединяем фарш с хлебом и луком, добавляем соль и черный перец по вкусу. Вбиваем яйца (лучше использовать холодные яйца для более пышной текстуры котлет) и смешиваем все ингредиенты. |
 | 3. Тщательно перемешиваем все компоненты, затем помещаем фарш в чистое полотенце или полиэтиленовый пакет и аккуратно отбиваем (консистенция должна быть одновременно плотной и нежной). |
 | 4. Смачиваем руки в холодной воде и формируем котлеты. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем котлеты и обжариваем их с обеих сторон на среднем огне. |
 | 5. Готовые котлеты выкладываем на блюдо, предварительно убрав излишний жир, положив их на бумажные салфетки. |