Уникальный рецепт картофельно-капустной запеканки, запеченной под аппетитной сырной корочкой с добавлением креветок. Это блюдо с морепродуктами не только вкусное, но и питательное, сочетая в себе сытность картофеля и капусты.
Картофельно-капустная запеканка
Ингредиенты
- Креветки200Грамм
- Картофель6Штук
- Чеснок3Зубчика
- Молоко1Стакан
- Сыр твердый200Грамм
- Масло сливочное100Грамм
- Яйцо1Штука
- Капуста белокочанная100Грамм
- Соль1Чайная ложка
- Лук репчатый1Штука
- Перец1Чайная ложка
- Сухари панировочные50Грамм
 | 1. Сначала подготовим креветки. Для этого заливаем их кипятком и оставляем на время до остывания. После этого снимаем с них хвостики и сливаем воду. Капусту и лук нарезаем мелко. |
 | 2. Очищаем картошку, хорошо промываем и нарезаем её на очень тонкие кружочки (можно также использовать крупную терку для натирания). |
 | 3. В миске взбиваем яйцо с молоком. На крупной терке натираем сыр. Смазываем жаропрочную посуду или противень сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. |
 | 4. В миске смешиваем картофель с капустой и яйцом, добавляем молоко, посыпаем половиной натертого сыра, приправляем солью и перцем, все тщательно перемешиваем. Половину однородной массы выкладываем в противень, сверху помещаем кусочки семги, кальмары и креветки, затем закрываем оставшейся смесью. |
 | 5. Посыпаем оставшимся тертым сыром запеканку и помещаем в предварительно разогретую духовку. Запекаем около сорока-пятидесяти минут под закрытой крышкой (при температуре 180 градусов). Затем снимаем крышку и готовим еще десять минут. |
 | 6. Готовую запеканку вынимаем и выкладываем на тарелки. Это блюдо отлично сочетается с помидорами или солеными огурцами. |