Узнайте секреты приготовления аппетитных рыбных стейков, запеченных на листьях пража. Это блюдо порадует вас удивительным вкусом и очаровательным ароматом!
Рыбные стейки на листьях пража
Ингредиенты
- Лимон1/4Штуки
- Желтохвост3Штуки(стейка)
- Растительное масло15Миллилитров
- Стебли Праж2Штуки
- Кориандр-По вкусу
- Перец и соль-По вкусу
 | 1. В первую очередь, подготовим рыбу: отделяем голову, позвоночник, плавники и хвост, которые не понадобятся для этого рецепта. Нарезаем несколько небольших стейков, а оставшуюся мякоть замаринуем. Тщательно промываем стейки и обсушиваем их. |
 | 2. Для данного блюда идеально подойдут листья пража – они широкие и плоские с характерным острым вкусом. Смазываем дно глиняной кастрюли растительным маслом, обрезаем листья так, чтобы они соответствовали форме кастрюли, и укладываем их на дно. |
 | 3. Выкладываем стейки из желтохвоста на листья пража, сбрызгиваем их лимонным соком и добавляем специи по вкусу. Сверху накрываем стейки еще одним слоем листьев пража. |
 | 4. Закрываем кастрюлю крышкой, разогреваем духовой шкаф и ставим кастрюлю со стейками на 10 минут. Затем открываем крышку и оставляем еще на 10 минут. После выпекания удаляем верхние листья и перекладываем рыбу на тарелку. Подаем с морской капустой, ломтиками лимона и листьями пража. |