Огурчики по-бендерски

Наш рецепт использует не обычные огурцы, а мякатные рулеты, наполненные сыром и маринованными огурцами. Это блюдо популено в молдавском городе Бендеры, откуда и произрастает его название.

Ингредиенты

  • Свинина600Грамм
  • Сыр100Грамм
  • Соленые огурцы2Штуки
  • Яйца2Штуки
  • Молоко300Миллилитров
  • Мука5Ст. ложек
  • Соль, перецПо вкусу
Натерите сыр и нарежьте огурцы на мелкие кубики.
Свинину нарежьте на куски, отбейте ее и выложите начинку из сыра и огурцов. Добавьте соль и перец по вкусу. Заверните мясо в рулет и зафиксируйте зубочисткой.
Приготовьте кляр, смешав молоко, яйца и муку.
Окуните мясные рулеты в кляр, затем обжарьте их на сковороде до полной готовности. После жарки выложите рулеты на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира перед подачей.
Вернуться назад