Представляем Вашему вниманию рецепт вкусной похлебки из свинины с зеленым горошком в нежном горчично-сметанном соусе. Это блюдо легко готовится и радует своим отменным вкусом.
Похлебка из свинины
Ингредиенты
- Пучок зелени1Штука
- Свинина500Грамм
- Хмели-сунели1Щепотка
- Сметана250Грамм
- Сухое вино белое50Миллилитров
- Горчица1Чайная ложка
- Карри1/2Чайных ложки
- Стебли чеснока4Штуки
- Соль и перец-По вкусу
- Зеленый горошек250Грамм
- Лимон1/4Штуки
- Масло растительное50Миллилитров
- Паприка1/2Чайных ложки
 | 1. Начнем с подготовки мяса. Традиционно используется свинина, и особенно вкусной похлебка будет из окорока или мясной лопатки. Нарежьте мясо небольшими кусочками. |
 | 2. Подготовим соус: сочетайте сметану с лимонным соком, добавьте горчицу и специи. Тщательно все перемешайте. Влейте немного сухого белого вина и снова смешайте все ингредиенты. |
 | 3. В кастрюле с растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки, постоянно помешивая, чтобы кусочки обжаривались равномерно. Держите огонь на среднем уровне. |
 | 4. После обжаривания добавляем немного воды и подготовленный соус, уменьшаем нагрев. Тушим на медленном огне с закрытой крышкой около тридцати минут. За несколько минут до готовности добавляем зеленый горошек. |
 | 5. Примерно через десять минут добавляем соль и зелень, тщательно перемешиваем, и продолжаем тушить под крышкой еще около пяти минут. |
 | 6. Дайте похлебке настояться в теплом месте около двадцати минут. Вот и все, наше блюдо готово к подаче на стол. |