Творожные оладьи

Уникальный рецепт оладий, приготовленных из творога с добавлением корицы, грецких орехов и сушеной смородины.

Ингредиенты

Разрыхлитель2Чайных ложки
Сода1/2Чайных ложки
Молотая корица1/2Чайных ложки
Соль1/4Чайных ложки
Молоко1Ст. ложка
Сливочное масло3Ст. ложки
Яичный желток2Штуки
Ванильный экстракт1Чайная ложка
Яичный белок2Штуки

	1. Если вы решили использовать грецкие орехи, мелко порубите их. Подготовьте сковороду с антипригарным покрытием, смазав ее сливочным маслом или облив маслом в спрее, затем разогрейте на среднем огне. Если вы не планируете подавать оладьи сразу горячими, включите духовку на 95 градусов. В отдельной крупной миске соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль.
	2. Влейте творожную смесь в миску с сухими ингредиентами и аккуратно перемешайте до получения однородного теста. Вмешайте грецкие орехи и/или смородину, если они используются. В другой миске взбейте два белка и добавьте их в тесто, оно должно получиться довольно плотным.
	3. С помощью ложки выложите тесто на сковороду, формируя круглые оладьи, используя примерно 1/3 стакана для каждого. Жарьте до появления пузырьков на поверхности и подсушивания краев. Переверните и готовьте до достижения светло-коричневого цвета.
	4. Подавайте готовые оладьи в заранее разогретую духовку и держите их в тепле до момента подачи. Отлично сочетаются с кленовым сиропом, медом или простым йогуртом.