Пошаговый рецепт пиццы с золотистым луком, свежим тимьяном, хрустящей брокколи, ароматным чесноком, нежным сыром Моцарелла, лимонным соком и сочными маслинами.
Пицца с брокколи, луком и маслинами
Ингредиенты
- Желтый лук1Штука
- Соль и перец-По вкусу
- Веточки тимьяна2Штуки
- Брокколи1Штука
- Чеснок1Зубчик
- Паприка1Щепотка
- Тесто для пиццы-Частей
- Сыр Моцарелла1/2Стакана
- Маслины16Штук(без косточек)
- Лимон1Штука
 | 1. Нагрейте духовку до 190 градусов. Нарежьте лук и выложите в небольшую сковороду с добавлением тимьяна (при желании) и щепотки соли. Влейте достаточно оливкового масла. Поставьте сковороду в духовку и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет золотистым, примерно 30 минут. |
 | 2. Пока лук запекается, хорошенько промойте и высушите брокколи, уберите толстые стебли и нарежьте листья и побеги. Вам понадобится примерно 2 стакана. Очистите и измельчите чеснок. Разогрейте большую сковороду с оливковым маслом. Добавьте брокколи, посолите, поперчите и добавьте паприку, обжаривайте на высоком огне, пока брокколи не станет мягкой. Затем добавьте чеснок и обжарьте его несколько секунд. |
 | 3. Когда лук будет готов, достаньте его из духовки и увеличьте температуру до 230 градусов. Раскатайте тесто для пиццы в круг диаметром 30-35 см и поместите на противень. Легко смазать тесто оливковым маслом, оставив края в 1 см незаслуженными. Ровно распределите натертый сыр Моцарелла сверху, добавьте лук, брокколи и маслины. Полейте около 1 столовой ложки оливкового масла. |
 | 4. Запекайте пиццу в духовке от 5 до 10 минут, пока корочка не станет хрустящей. Выньте пиццу из духовки, сбрызните несколькими каплями лимонного сока, нарежьте и подавайте к столу. |