Необычный рецепт пиццы с грильованными ломтиками баклажана, ароматным чесноком, вкусным сыром, оливками и свежей петрушкой.
Пицца с баклажанами и оливками
Ингредиенты
- Чеснок1Зубчик
- Баклажаны550Грамм
- Тесто для пиццы450Грамм
- Сыр "Проволоне"150Грамм
- Оливки без косточек1/3Стакана
- Петрушка1/4Стакана
 | 1. Мелко нарезать оливки, хлеб и петрушку. Чеснок нарезать на мелкие кусочки. Баклажан нарезать поперек на ломтики. В отдельной миске смешать чеснок с оливковым маслом. Обмазать ломтики баклажана с обеих сторон чесночным маслом и приправить 3/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого перца. Уложить на решетку и жарить на гриле на среднем огне в течение 6-8 минут. Нарезать и отложить в сторону. |
 | 2. Сформировать из теста прямоугольник размером 25 на 30 см. Переложить на большой противень и слегка намазать чесночным маслом. Выпекать пиццу на гриле до появления золотистого оттенка, примерно 2-3 минуты. |
 | 3. С помощью щипцов разместить на пицце баклажаны, сыр, оливки и петрушку. Продолжать выпекать пиццу на гриле, пока сыр не расплавится, около 3-5 минут. Добавить по вкусу соль, перец и красный перец хлопьями. |
 | 4. Чтобы приготовить эту пиццу в духовке, смажьте ломтики баклажанов чесночным маслом до размягчения. Приготовьте тесто для пиццы, выложите начинку и выпекайте в предварительно разогретой до максимальной температуры духовке. Пицца будет готова примерно через 10 минут. |