Вкусный черничный пирог с корицей

Уникальный рецепт пирога с восхитительной черникой и ароматной корицей.

Ингредиенты

Яйца3Штуки
Молотая корица1/2Чайных ложки
Соль1Чайная ложка
Сахар1/4Стакана
Разрыхлитель1Ст. ложка
Палочки размягченного несоленого сливочного масла2Штуки

	1. Обработать форму для выпечки растительным маслом и слегка обсыпать мукой. Установить противень на середину духовки и разогреть до 175°C. В глубокой миске смешать 2 чашки муки, разрыхлитель и соль. С помощью электрического миксера взбить масло с сахаром на высокой скорости в течение примерно 2 минут. Затем добавлять яйца по одному, тщательно взбивая после добавления каждого.
	2. Уменьшить скорость до средней и добавить одну треть мучной смеси и половину молока. Затем влить оставшуюся половину мучной смеси, снова добавить оставшееся молоко и замешать тесто с оставшейся мукой. Ввести чернику, предварительно обвалянную в 1 чайной ложке муки, и осторожно перемешать с помощью силиконового шпателя. Поместить тесто в подготовленную форму.
	3. Равномерно распределить чернику по поверхности теста. В небольшой миске соединить сахар и корицу, после чего посыпать полученной смесью тесто. Выпекать пирог в течение 45-50 минут. Дать ему остыть на противне в течение 20 минут, затем аккуратно переложить на блюдо (начинкой вверх). Пирог можно подавать как теплым, так и при комнатной температуре. Он хранится в закрытой таре при комнатной температуре до 3 дней.