Уникальный рецепт куриных бедер, тушенных с желтым луком, виски, барбекю соусом, консервированными персиками, чесноком и зеленым луком.
Курица с соусом из виски и персиков
Ингредиенты
- Куриные бедрышки12Штук
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Сливочное масло2Ст. ложки
- Желтый лук1Штука
- Виски1-1/2Стакана
- Соус барбекю360Грамм
- Банка консервированных персиков1Штука
- Вустерширский соус2Ст. ложки
- Чеснок4Зубчика
- Зеленый лук3Штуки
 | 1. Подготовьте духовку, установив ее на 150 градусов. Нарежьте желтый лук небольшими кубиками. Очистите чеснок и нарежьте зеленый лук. В большой кастрюле на сильном огне разогрейте оливковое и сливочное масла. Выложите куриные бедра в кастрюлю, кожей вниз, по 4 штуки за раз. |
 | 2. Обжарьте курицу до румяной корочки с обеих сторон, потом выложите готовые бедра на тарелку и повторите процесс с оставшимися куриными частями. |
 | 3. Слейте половину жира из кастрюли и поставьте ее на огонь снова. Добавьте нарезанный желтый лук и обжаривайте его 2 минуты, периодически помешивая. |
 | 4. Аккуратно влейте виски в кастрюлю. Обращайте внимание, если используете открытое пламя. Перемешайте с луком и жиром от курицы, готовьте 1-2 минуты, пока объем виски не уменьшится. |
 | 5. Влейте соус барбекю, добавьте консервированные персики, немного воды и соус Вустершир. Положите очищенные зубчики чеснока и хорошо перемешайте. |
 | 6. Разместите куриные бедрышки кожей вверх в кастрюле. Накройте крышкой и поместите кастрюлю в разогретую духовку. Тушите в течение 1.5 часов и затем достаньте из духовки. |
 | 7. Подавайте курицу на большой луке картофельного пюре. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком и сразу подавайте к столу. |