Предлагаем вашему вниманию необычный рецепт рулета с сельдью, который идеально подходит для празднования Старого Нового года. Этот вариант является обновленной интерпретацией классического салата «Селедка под шубой».
Рулет с сельдью на Старый Новый год
Ингредиенты
- Картофель4Штуки
- Масло растительное1Ст. ложка
- Желтки3Штуки
- Сельдь1Штука
- Морковь2Штуки
- Соль-По вкусу
- Репчатый лук1Штука
- Свекла1Штука
- Упаковка майонеза1Штука
- Лимон1Штука
 | 1. Сначала подготавливаем сельдь: очищаем ее от шкуры и вынимаем кости, нарезаем на маленькие кубики и помещаем в тарелку. Слегка сбрызгиваем соком лимона для улучшения вкуса. |
 | 2. Измельчаем лук, добавляем к нему сок лимона и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут, чтобы лук стал мягче и потерял свою горечь. |
 | 3. Отвариваем необходимые овощи до готовности и очищаем их от кожуры. Затем натираем свеклу, морковь и картошку по отдельности на терке. |
 | 4. На столе разложим пленку для запекания и смажем ее растительным маслом. Начнем укладывать овощи: первым слоем идет свекла, затем майонезная сетка, чуть меньший по размеру слой моркови, и снова майонез. Последний слой – картофель, который также покрываем майонезом. |
 | 5. На картошку выкладываем маринованный лук, а затем сельдь. Сельдь помещаем в центр слоя. Собираем края пленки и аккуратно формируем рулет, закрепляем его, а затем убираем в холодильник на 3 часа для настойки и пропитки вкусов. |
 | 6. После того как рулет готов, аккуратно выкладываем его на блюдо, посыпаем желтками от вареных яиц, украшаем майонезом и свежей петрушкой для придачи эстетического вида. |