Узнайте рецепт аппетитного азиатского блюда из жаренного риса с луком-пореем, арахисовым маслом, свежим чесноком, имбирем, кунжутным маслом, соевым соусом и яичницей.
Рис с имбирем и яйцом
Ингредиенты
- Чеснок2Ст. ложки
- Имбирь2Ст. ложки
- Соль-По вкусу
- Яйца4Штуки
- Кунжутное масло2Чайных ложки
- Соевый соус4Чайных ложки
 | 1. Натрите чеснок и имбирь. Мелко нарежьте лук-порей. В большой сковороде разогрейте 1/4 стакана арахисового масла на умеренном огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривая их до золотистой корочки и хрусткости. |
 | 2. Переложите обжаренные чеснок и имбирь на бумажные полотенца и немного посолите. |
 | 3. Уменьшите огонь и добавьте 2 столовые ложки масла вместе с нарезанным луком-пореем. Обжаривайте примерно 10 минут, регулярно помешивая, пока лук не станет мягким. Легко посолите. |
 | 4. Увеличьте огонь до среднего и добавьте отварной рис. Обжаривайте его, помешивая, пока он полностью не прогреется. Для более яркого цвета и легкой хрусткости жарьте дольше. Приправьте по вкусу солью и перцем. |
 | 5. На оставшемся масле приготовьте яичницу, дождавшись, пока белки не станут твердыми. |
 | 6. Разделите подготовленный рис между четырьмя тарелками. Сверху положите яичницу и полейте 1/2 чайной ложкой кунжутного масла и 1 чайной ложкой соевого соуса. Украсить жареными чесноком и имбирем, подавайте немедленно. |