Крюшон

	Перед началом работы уберите шампанское в холодильник. Изготовьте кубики льда. Тщательно выберите клубнику, промойте и дайте ей обсохнуть. Убедитесь, что оставили немного ягод для оформления. Поместите оставшуюся клубнику в миску и посыпьте сахаром. Уберите в холодильник на 1 час, чтобы клубника выделила сок.
	Тщательно промойте персики и черешню, затем высушите их. Разрежьте персики пополам, уберите косточку и нарежьте на дольки. Косточки черешни можно оставить.
	Выньте клубнику из холодильника и переложите её с выделившимся соком в другую емкость. Добавьте нарезанные фрукты и ягоды. Залейте всё сухим вином и верните в холодильник минимум на 1 час.
	Перед подачей добавьте в смесь отложенную клубнику. Залейте всё охлажденным шампанским. Расположите ледяные кубики в бокалах и разлейте получившийся крюшон.