Фаршированные шампиньоны в фольге

Уникальный рецепт фаршированных шампиньонов. Это блюдо простое в приготовлении, но богатое питательными веществами и обладает превосходным вкусом.

Ингредиенты

Морковь1/2Штуки
Чеснок3Зубчика
Рис100Грамм
Шампиньоны300Грамм
Петрушка3Штуки
Растительное масло50Миллилитров
Репчатый лук1Штука

	1. Прежде всего, промойте шампиньоны, очистите их и аккуратно отделите шляпки от ножек. Важно сделать это осторожно, чтобы не повредить шляпки и полностью извлечь ножки.
	2. Очистите морковь и лук, затем промойте и нарежьте их небольшими кубиками. Ножки грибов также измельчаем аналогичным образом.
	3. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы и морковь, продолжайте тушить, периодически помешивая, около пятнадцати минут. Параллельно отваривайте рис до полуготовности.
	4. Смешайте отваренный рис с тушеными овощами, добавьте перец и соль, затем придавите чеснок и хорошо перемешайте. Противень застелите фольгой для запекания и смажьте её растительным маслом. Легко приоткройте шляпки шампиньонов, обрезав края, и заполните их подготовленной начинкой из овощей и риса.
	5. Заверните фольгу аккуратно, накрыв фаршированные шляпки, и тщательно защипите края, образуя кармашек. Таким образом, грибы будут готовиться на пару и в своём соку.
	6. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и готовьте около 40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей на стол посыпьте фаршированные шляпки зеленью петрушки и украсьте апельсином.