Уникальный рецепт салата «Пурпурный», который готовится быстро и имеет привлекательный пурпурный оттенок.
Пурпурный салат
Ингредиенты
- Сметана-По вкусу
- Сок лимона1Ст. ложка
- Капуста краснокочанная200Грамм
- Перец и соль-По вкусу
- Колбаски копченые6Штук
- Красный лук1Штука
- Хрен тертый-По вкусу
- Свекла1Штука
- Ветчина200Грамм
- Банка фасоли красная1/2Штуки
- Апельсин красный1Штука
- Масло оливковое4Ст. ложки
 | 1. Тщательно промываем красный лук, очищаем и нарезаем его колечками. Он богат витаминами, железом, магнием и кальцием. |
 | 2. Поскольку красный лук является самым резким среди всех видов, мы замаринуем нарезанный лук в смеси лимонного сока и оливкового масла (1:1) на двадцать минут. |
 | 3. Ветчину нарезаем тонкой соломкой, копченые колбаски разрезаем пополам вдоль и затем нарезаем на небольшие кусочки. Краснокочанную капусту тоже нарезаем тонко; она полна витаминов, селена и полезных микроэлементов. |
 | 4. Отвариваем свеклу, очищаем и трем на крупной терке. Ингредиенты можно разделить на порции, добавляя консервированную красную фасоль, сметану, тертый хрен и ломтики апельсина. |
 | 5. Также можно смешать ветчину, колбасу, капусту, фасоль, апельсин и заправить все сметаной. Не забудьте добавить перец, соль и хрен. |
 | 6. На блюдо выкладываем салат в форме гитары. Блюдо готово для подачи на стол. |