Рецепт для создания свежего паштета с кабачками. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для всей семьи.
Летний паштет с кабачками
Ингредиенты
- Репчатый лук2Штуки
- Растительное масло30Миллилитров
- Чеснок4Зубчика
- Кабачки2Штуки
- Куриные яйца4Штуки
- Куриная печень1Килограмм
 | 1. В первую очередь подготовим ингредиенты: кабачки, яйца куриные и печень куриную. Можно также использовать индюшачью печень. |
 | 2. Начнем с того, что хорошенько промоем и очистим кабачки. Затем нарежем их на небольшие кусочки, лук тоже очистим и порежем кубиками. Наливаем немного растительного масла в сковороду и разогреваем. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем нарезанные кабачки и тушим их, помешивая, в течение пяти-семи минут, пока они не станут мягкими. |
 | 3. Хорошо промываем куриную печень под холодной водой и отвариваем ее в небольшой кастрюле до полной готовности. Также отвариваем яйца вкрутую. Чеснок очищаем, а сливочное масло растапливаем на водяной бане, или оставляем его в теплом месте на полчаса, чтобы оно стало мягким. |
 | 4. Пропускаем через мясорубку яйца, печень, а также кабачки (можно воспользоваться блендером). Чеснок давим с помощью пресса. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляя растопленное масло, молотый перец и соль. Должна получиться однородная масса. Готовый паштет выкладываем в емкость или эмалированную кастрюлю, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Паштет готов! |