Крекеры с сыром Пармезан

Как сделать вкусные крекеры с сыром Пармезан и сливками.

Ингредиенты

Соль1/2Чайных ложки
Сливочное масло4Ст. ложки
Сливки1/4Стакана
Соль, черный перец, кунжут или мак-По вкусу(при желании)

	1. Сыр Пармезан необходимо натереть на мелкой терке. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Подготовить противень, выстелив его пергаментной бумагой или присыпав мукой. В чаше кухонного комбайна соединить муку, соль, натертый сыр и масло до получения однородной кремовой массы.
	2. Влить примерно 60 мл сливок и тщательно смешать ингредиенты. Если тесто слишком рассыпчатое и плохо держится вместе, добавить ещё несколько чайных ложек сливок для улучшения консистенции.
	3. Скатать тесто на слегка припудренной мукой поверхности до толщины 6 мм или чуть меньше, при необходимости добавляя муку. С помощью ножа для печенья с рифленым краем или формочек нарезать тесто на небольшие крекеры.
	4. Расположить крекеры на подготовленном противне, оставляя между ними расстояние около 2,5 см. При помощи вилки сделать небольшие проколы по всей поверхности крекеров и по желанию посыпать солью, черным перцем, кунжутом или маком. Выпекать до появления легкой золотистой корочки, примерно 12 минут.
	5. Дать крекерам полностью остыть на решетке, подавать их теплыми или при комнатной температуре. Хранить в герметичном контейнере до нескольких дней.