Пирог с яблоками и сливами

Уникальный рецепт пирога с яблоками и сливами, дополненный ароматной корицей.

Ингредиенты

Сливочное масло7Ст. ложек
Апельсиновая цедра1/2Чайных ложки
Яйцо1Штука
Разрыхлитель1/2Чайных ложки
Соль1/4Чайных ложки
Начинка: сливы450Грамм
Яблоко450Грамм
Сахар2Ст. ложки
Молотая корица1/8Чайных ложки
Апельсин или лимон2Штуки(сок )

	1. Приготовьте тесто, взбив в глубокой миске мягкое сливочное масло, сахар и натертую апельсиновую цедру. Затем введите слегка взбитое яйцо и тщательно перемешайте. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли, взбивая до получения однородной массы. Оберните тесто в пленку и отправьте в морозильник на 10-20 минут.
	2. Удалите косточки из слив, разрезав их пополам, а затем нарежьте каждую половинку на мелкие кусочки. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и порежьте их на небольшие кубики. Нагрейте духовку до 175 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом. В большой миске смешайте нарезанные сливы и яблоки с сахаром, корицей и свежевыжатым апельсиновым соком, аккуратно перемешивая.
	3. Раскатайте замороженное тесто на хорошо присыпанной мукой поверхности и выложите его на начинку, формируя аккуратную крышку. При помощи кисти смажьте поверхность теста молоком или сливками, посыпьте сахаром и выпекайте пирог около 40 минут, пока он не станет золотистым.
	4. Остуженный пирог аккуратно перенесите на большую тарелку, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры, нарежьте на порции и подавайте с взбитыми сливками.