Булочки с яблоками и сыром Чеддер

Невероятно вкусный рецепт булочек, наполненных яблоками, острым сыром Чеддер и нежными сливками.

Ингредиенты

Яблоки2Штуки(450 г)
Сливочное масло6Ст. ложек
Яйца2Штуки
Сливки 30%1/4Стакана
Соль1/2Чайных ложки
Сахар1/4Стакана
Разрыхлитель1/2Ст. ложки

	1. Охладите сливочное масло и нарежьте его на маленькие кубики. Установите противень в центре духовки и разогрейте до 190 градусов. Застелите противень пергаментом. Очистите яблоки, нарежьте каждое на 16 кусочков и выложите в один слой на противень. Выпекайте около 20 минут, пока они не станут слегка сухими. Дайте остыть.
	2. Просейте муку и соедините её с сахаром, разрыхлителем и солью. Отложите в сторону для дальнейшего использования.
	3. Выложите масло в глубокую миску и с помощью электрического миксера взбейте с остывшими яблоками, натертым сыром, сливками и одним яйцом. Добавьте мучную смесь и смешайте на низкой скорости до однородности.
	4. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в круг диаметром 15 см и толщиной 3 см. Нарежьте круг на 6 равных частей. Разместите их на противне, застеленном пергаментом, оставляя между ними пространство в 5 см.
	5. В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо с щепоткой соли. Смажьте булочки и посыпьте остатками сахара. Выпекайте до золотистой корочки, примерно 30 минут. Охладите в течение 10 минут. Эти булочки лучше всего есть в день выпечки, но их также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Перед выпеканием смажьте их яйцом и посыпьте сахаром, чтобы в любое время наслаждаться свежими булочками.