В этом рецепте вы научитесь готовить ароматное печенье, используя овсяные хлопья, пряную корицу, имбирь, гвоздику, свежую лимонную цедру и сладкую сушеную клюкву с завершающим слоем сахарной глазури.
Имбирное печенье с клюквой
Ингредиенты
- Коричневый сахар1/3Стакана
- Молотый имбирь2Чайных ложки
- Молотая корица1 1/2Чайных ложки
- Молотая гвоздика1/8Чайных ложки
- Соль1/4Чайных ложки
- Разрыхлитель2Чайных ложки
- Сода1/2Чайных ложки
- Лимон1Штука
- Клюква1/3Стакана(сушеной )
- Пахта1/2Стакана(сушеной )
- Патока2 1/2Чайных ложки
- Экстракт ванили1Чайная ложка
- Кленовый сироп1 1/2Чайных ложки
- Патока1/2Чайных ложки
- Молоко1-2Чайных ложек
 | 1. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Уложите пергамент на противень и оставьте его в стороне. Масло нарежьте небольшими кусочками. В глубокой миске соедините муку, овсянку, сахар, имбирный порошок, корицу, гвоздику, соль, разрыхлитель и соду. |
 | 2. Введите кусочки масла в мучную смесь и переработайте вилкой, пока масса не станет крошковатой. Вмешайте клюкву и лимонную цедру. В отдельной посуде тщательно смешайте пахту, патоку и ванильный экстракт. |
 | 3. Постепенно вливайте сливочную смесь в мучную, смешивая на низкой скорости с помощью миксера. Переложите тесто на слегка мукой присыпанную поверхность и аккуратно замесите 4-5 раз, сформировав большой шар. Сформируйте тесто в круг диаметром около 17 см и толщиной 3,5 см. |
 | 4. Нарежьте круг на небольшие треугольники и выложите на противень. Для предотвращения подгорания, поместите один противень в другой. Выпекайте в течение 20 минут до золотистой корочки. После выпечки дайте печенью остыть на решетке. |
 | 5. Чтобы сделать глазурь, смешайте все ингредиенты в глубокой миске. По необходимости добавляйте сахар или молоко для достижения желаемой густоты. Используя ложку, полейте глазурью охлажденное печенье и дайте глазури застыть. |