Пошаговое руководство по созданию сытной деревенской похлебки из фасоли с добавлением ветчины. Это блюдо отличается невероятным вкусом и питательностью.
Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной
Ингредиенты
- Сметана1Ст. ложка
- Растительное масло50Миллилитров
- Соль и перец-По вкусу
- Ветчина350Грамм
- Томатная паста2Ст. ложки
- Лук зеленый5Штук
- Репчатый лук2Штуки
- Оливки10Штук
- Чеснок4Штуки
- Свиной бульон1Литр
- Темная фасоль1Стакан
 | 1. На ночь замочите фасоль. Утром промойте её под холодной водой и отправьте вариться. После закипания слейте воду, снова промойте фасоль и добавьте свежую воду. Этот процесс повторите ещё раз. В последний раз заливайте фасоль свиным бульоном. |
 | 2. Пока фасоль варится, сделаем поджарку. Нарежьте лук кубиками и обжарьте его на растительном масле до желаемой степени готовности: от слегка подрумяненного до золотистого. |
 | 3. Нарежьте ветчину толстенькими соломками. Если у вас нет ветчины, можно использовать жареную или вареную свинину, также подойдут копченая грудинка, колбаса или куриное мясо. |
 | 4. Пропустите чеснок через давилку и нарежьте небольшое количество зеленого лука. |
 | 5. К готовой фасоли добавьте чеснок, ветчину и обжаренный лук, тщательно перемешайте. Подправьте специями и посолите по вкусу. Оставьте на маленьком огне на три минуты. В конце добавьте нарезанный зеленый лук. |
 | 6. Разлейте похлебку по глубоким тарелкам или глиняным мискам, добавив в каждую порцию ложечку сметаны и порезанные зеленые оливки. |