Способ приготовления солянки с ветчиной и грудинкой. Это блюдо, по рекомендациям диетологов, идеально подходит для питания.
Солянка с ветчиной и грудинкой
Ингредиенты
- Молодая капуста100Грамм
- Грудинка150Грамм
- Пучок зелени1Штука
- Ветчина200Грамм
- Чеснок3Зубчика
- Перец и соль-По вкусу
- Маслины100Грамм
- Куриный бульон2Литра
- Грибы200Грамм(Маринованные или соленые )
- Морковь1Штука
- Картофель4Штуки
- Соленые огурцы3-4Штук
 | 1. Приготовим куриный бульон. Как только бульон будет готов, очистим картошку и морковь. Нарезаем все на кубики: картофель - крупнее, морковь - мельче. Опускаем морковь в кипящий бульон, уменьшаем огонь, и через пару минут добавляем картошку. |
 | 2. Используем два сорта мяса: копченую грудинку и нарезанную ветчину. Грудинку можно мелко порезать и обжарить с луком, или просто нарезать на куски (желательно одинаковые с ветчиной). После добавления картошки в бульон, через пять минут добавляем мясные ингредиенты. |
 | 3. Нарезаем тонкими полосками небольшой кусок молодой капусты, и сразу же после добавления мяса помещаем её в кастрюлю. Через три минуты добавляем измельчённый чеснок и зелень. |
 | 4. Маслины нарезаем колечками, солёные огурцы - кубиками, а грибы - пластинками. В самом конце приготовления добавляем в кастрюлю грибы, маслины и огурцы. |
 | 5. Не забудьте поперчить и посолить, накрыть крышкой и дать настояться около 30 минут. Затем разливаем по тарелкам, добавляя майонез или сметану по желанию. |