Уникальный рецепт голландского томатного супа. Тех, кто предпочитает кислые и острые нотки, определенно порадует выразительный вкус этого блюда.
Голландский томатный суп
Ингредиенты
- Лук2Штуки
- Морковь2Штуки
- Помидор3Штуки
- Сливки100Миллилитров
- Бульон3Литра
- Вермишель150Грамм
- Томатная паста100Грамм
- Специи-По вкусу
- Телячий фарш300Грамм
 | 1. Сначала берём трехлитровую кастрюлю, наливаем в неё воду и ставим её на огонь. Пока вода закипает, очищаем лук и разрезаем его пополам. Когда вода закипит, помещаем туда половинки лука. Добавляем бульон и варим лук минут двадцать. |
 | 2. Пока варится бульон, приступаем к приготовлению фрикаделек. Готовим фарш, а затем формируем из него небольшие фрикадельки. |
 | 3. Теперь при помощи шумовки удаляем лук из кастрюли и помещаем туда мясные фрикадельки. Морковь нарезаем кольцами, если она большая, разрезаем колечки пополам. Все добавляем к фрикаделькам. |
 | 4. Подготавливаем помидоры. Нарезаем их дольками, а затем каждую дольку разрезаем пополам. Всё отправляем в суп и тщательно перемешиваем. Добавляем немного томатной пасты для насыщенного вкуса. |
 | 5. Теперь добавляем вермишель в суп. Варим до полной готовности всех ингредиентов. |
 | 6. В самом финале приготовления добавляем лавровый лист и специи, можно также добавить гвоздику для дополнительного аромата. Суп готов! Снимаем его с плиты и подаем. Сначала налейте сливки в тарелку, а потом добавьте горячий суп. |