Днестровская окрошка

Представляем вашему вниманию рецепт днестровской окрошки. Эта легкая весенняя окрошка подарит вам отличное настроение и насыщение витаминами.

Ингредиенты

Картофель4Штуки
Огурец200Грамм
Редис200Грамм
Сметана200-300Грамм
Яйца2Штуки
Грудка куриная1Штука
Пучок укропа1Штука
Пучок петрушки1Штука
Перец и соль-По вкусу
Пучок лука1Штука

	1. Первым делом необходимо отварить куриную грудку. После охлаждения, отделите мясо от кожи и костей. Нарежьте курицу мелкими кусочками.
	2. Теперь ставим вариться неочищенный картофель. Когда он сварится, очистите его и нарежьте маленькими кубиками, чуть меньше, чем кусочки куриного мяса. Далее отварите яйца вкрутую, очистите их и нарежьте мелче картофеля.
	3. Хорошо промываем редис и огурцы. Дождитесь, когда лишняя вода стечет; используя бумажные салфетки, можно аккуратно обсушить овощи.
	4. Приступаем к зелени. Тщательно промываем её, даем воде стечь, а затем мелко нарезаем.
	5. Теперь готовим заправку. Дайте бульону, в котором варилось мясо, остыть и затем смешайте его со сметаной.
	6. После смешивания всех ингредиентов, добавьте черный перец и тщательно перемешайте. Окрошку разложите по глубоким тарелкам или мискам, залив сверху бульоном со сметаной.