Способ приготовления телячьего сердца с овощами. Данный продукт обладает диетическими свойствами.
Телячье сердце с овощами
Ингредиенты
- Морковь1Штука
- Чеснок2Зубчика
- Айва1-2Штук
- Пучок петрушки1Штука
- Репчатый лук2Штуки
- Лавровый лист4Штуки
- Сухое белое вино100Миллилитров
- Перец и соль-По вкусу
- Сердце телячье600Грамм
 | 1. Разрезаем сердце на две части и берем одну из них. нарезаем ее небольшими кусочками, после чего тщательно промываем под проточной водой. В кастрюле с мясом добавляем черный перец горошком, лавровый лист, лук и морковь. Варим примерно 40 минут. |
 | 2. Оставляем мясные куски остывать в бульоне, чтобы мясо получилось мягким. Для рецепта нам понадобятся айва, сладкий перец, зелень, чеснок и лук. Все ингредиенты нужно подготовить. |
 | 3. Очищаем и нарезаем мелкими кубиками лук, айву нарезаем средними кубиками, перец — тонкой соломкой, сердце — по вкусу. Зелень и чеснок измельчаем. |
 | 4. На разогретом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем белое вино и айву, затем тушим под крышкой 3 минуты. Затем добавляем мясо и перец. Перемешиваем и тушим еще 5 минут. В конце приготовления добавляем зелень и чеснок, накрываем крышкой и даем настояться. |