Приготовьте гамбургер с белыми грибами, который порадует вас своим уникальным вкусом и ароматом.
Гамбургер с белыми грибами
Ингредиенты
- Цукини300Грамм
- Фарш свиной300Грамм
- Белые грибы350Грамм
- Морская соль30Миллилитров
- Масло оливковое30Миллилитров
- Панчетта80Грамм
- Телячий фарш300Грамм
 | 1. Соединяем два типа мясного фарша и тщательно перемешиваем. Если хотите, можно использовать индейку вместо свинины для менее жирного варианта. Кабачки и грибы обеспечат достаточную сочность гамбургерам. |
 | 2. Нарезаем несколько грибов тонкими пластинами. Немного обжариваем их, оставляя для украшения готовых гамбургеров. |
 | 3. Оставшиеся грибы нарезаем кубиками, кабачки трем на крупной терке, и обжариваем все это на слабом огне в течение 3-5 минут. После охлаждения смешиваем с фаршем. |
 | 4. Заправляем полученную массу солью и перцем, а затем формируем из нее круглые и плоские котлеты в форме гамбургеров. |
 | 5. Оборачиваем каждый гамбургер полосками панчетты (перекрестком). Можно использовать бекон или сыровяленую ветчину в качестве альтернативы. |
 | 6. Обжариваем гамбургеры с обеих сторон на малом огне, накрываем их крышкой, уменьшаем огонь и готовим еще 3-5 минут. Подаем с овощами и зеленью. |