Уникальный рецепт приготовления пад тай, который является одним из основных блюд тайской кухни. Это блюдо может быть приготовлено с мясом или креветками.
Пад Тай (Pad Thai)
Ингредиенты
- Лайм1/4Штуки
- Куриное яйцо1Штука
- Фасоль маш50Грамм
- Морковь30Грамм
- Соус чили30Грамм
- Телятина50Грамм
- Паста из тамаринда40Грамм
- Лапша рисовая50Грамм
- Лук зеленый10Грамм
- Кокосовый сахар70Грамм
- Масло растительное20Грамм
- Лук-шалот30Грамм
- Рыбный тайский соус40Миллилитров
 | 1. В первую очередь необходимо замочить лапшу в холодной воде. Затем нужно растереть кокосовый сахар. Добавьте две столовые ложки пасты тамаринда и соус чили, поставьте на небольшой огонь. Нагревайте и помешивайте до полного растворения сахара. |
 | 2. Измельчите зеленый лук, морковь и лук-шалот. Нарежьте мясо тонкими кусочками поперек волокон. |
 | 3. На разогретом растительном масле обжарьте шалот в воке. Далее добавьте мясо и морковь. Быстро перемешайте и готовьте недолго. Отодвиньте мясо к краю вока и добавьте вбитое яйцо. |
 | 4. Покачайте вок, чтобы яйцо стало похожим на блинчик. Перемешайте яйцо с мясом и добавьте соус вместе с лапшой. |
 | 5. В сковороду добавьте ростки фасоли и перемешайте. Готовьте около пяти минут. |
 | 6. Подавайте блюдо горячим с долькой лайма. |