Приготовление мяса с черносливом: идеально подойдёт говядина для этого замечательного блюда.
Мясо с черносливом
Ингредиенты
- Томатное пюре200Грамм
- Перец черный молотый1/2Чайных ложки
- Соль1Чайная ложка
- Белое сухое вино180Миллилитров
- Говядина1Килограмм
- Репчатый лук1Штука
- Молотая корица1/2Чайных ложки
- Чернослив400Грамм
- Петрушка1Чайная ложка
- Масло растительное60Миллилитров
 | 1. Нарезаем нежирное мясо мелкими кусочками и обжариваем его на сильном огне до золотистой корочки. |
 | 2. После обжаривания перекладываем мясо в кастрюлю с толстым дном, добавляем специи и немного соли. |
 | 3. Для создания соуса деглазируем сковороду вином, затем заливаем мясо этой ароматной жидкостью и даем прокипеть. |
 | 4. Лук нарезаем соломкой и обжариваем до прозрачного цвета. Добавляем томатное пюре, перемешиваем и тушим на медленном огне несколько минут. После этого выкладываем лук на мясо и готовим под крышкой около часа, при необходимости добавляя горячую воду. |
 | 5. К мясу добавляем вымытую и очищенную от косточек чернослив, перемешиваем и продолжаем готовить еще полчаса, периодически пробуя на соль. |
 | 6. Подавайте блюдо с овощами или гарниром на ваш выбор. Оно также вкусно и в охлажденном виде. |