Кекс с ванилью и кардамоном

Неповторимый рецепт кекса, в который добавлены ваниль, кардамон и глазурь на основе сахара.

Ингредиенты

Сливочное масло2 1/4Штуки
Яйца4Штуки
Экстракт ванили1 1/2Чайных ложки
Соль1/2Чайных ложки
Сахарная пудра2 1/2Ст. ложки
Сода1/2Чайных ложки
Разрыхлитель1Чайная ложка
Лимонный сок1Ст. ложка
Молотый кардамон1Чайная ложка
Стручкок ванили2Штуки

	1. Разделите стручки ванили вдоль. Нагрейте духовку до 175 градусов, установив решетку по центру. Тщательно смажьте маслом форму для кекса и слегка посыпьте мукой, убрав излишки. Смешайте муку, кардамон, разрыхлитель, соду и соль. Взбейте масло с сахаром при помощи миксера на средней скорости примерно 5 минут. Добавьте ванильную мякоть из стручков с помощью ножа и продолжайте взбивать в течение минуты. Вбивайте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
	2. Добавьте лимонный сок и продолжите взбивание. Постепенно вводите мучную смесь и молоко, начиная и заканчивая мукой, взбивая на низкой скорости.
	3. С помощью ложки выложите тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность. Выпекайте кекс до тех пор, пока зубочистка, вставленная в его центр, не выйдет чистой, около 1 часа.
	4. Оставьте кекс остывать в форме в течение 1 часа, затем аккуратно извлеките его из формы и положите на решетку, чтобы он остыл еще примерно 1 час или дольше.
	5. В миске средней глубины соедините сахарную пудру и ванильный экстракт, взбивая миксером. Остуженный кекс нарежьте на порции и подавайте с приготовленной глазурью.