Ириски с шоколадом и миндалем

Уникальный рецепт сладких ирисок, приготовленных с добавлением миндаля, ванильного экстракта и шоколадной глазури.

Ингредиенты

Коричневый сахар270Грамм
Вода2Ст. ложки
Светлый кукурузный сироп1Ст. ложка
Экстракт ванили1Чайная ложка
Сода1/4Чайных ложки
Шоколад170Грамм(полусладкого )

	1. Разогрейте духовой шкаф до 175 градусов. Расположите миндаль на противне и запекайте в течение 8-10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и не начнет ароматизировать кухню. Оставьте остывать.
	2. После остывания миндаль нужно поместить в чашу блендера и тщательно измельчить. Остаток орехов равномерно распределить по противню, смазанному маслом. Уберите в сторону.
	3. В кастрюле средней величины соедините коричневый сахар, воду, сливочное масло и кукурузный сироп. В отдельной миске смешайте соду и ванильный экстракт.
	4. Доведите сахарную массу до кипения, помешивая деревянной ложкой, и готовьте до момента, когда температура достигнет 140 градусов. Как только достигнута нужная температура, немедленно снимите с огня. Добавьте ванильное сочетание и тщательно перемешайте.
	5. Быстро вылейте эту массу равномерно на подготовленный противень. Затем распределите измельченный шоколад по горячей карамели.
	6. Через несколько минут шоколад станет достаточно мягким, чтобы равномерно размазать его шпателем по карамели.
	7. Посыпьте оставшимся измельченным миндалем расплавленный шоколад.
	8. Когда масса немного остынет, поместите в холодильник на 30 минут, затем нарежьте острым ножом или разломайте на куски вручную. Такие ириски можно хранить в герметичной упаковке при комнатной температуре около 7-10 дней.